金邊桑黃，即金邊明顯很黃的桑黃，包括楊樹(shù)桑黃、部分桑樹(shù)桑黃和雜樹(shù)黃及人工桑黃。金邊桑黃與桑黃的區(qū)別為金邊桑黃只是某些桑黃的突出特征，并不是特定的種類(lèi)。野生楊樹(shù)桑黃主要采集于吉林延邊長(zhǎng)白山、黑龍江大小興安嶺、云南、內(nèi)蒙古、貴州和西藏等地，其特征是個(gè)頭小、耳朵形狀、顏色黃、年輪多低于5年、裂紋寬、黃色金邊部分可皮面占4分之一以上，被稱(chēng)為金邊桑黃。野生桑樹(shù)桑黃主要分布于秦巴山區(qū)及附近山系，特征是形狀不一、大小不同、顏色有黃有暗、金邊有粗有細(xì)，年輪普遍在5年以上，其中金邊粗、顏色黃的桑樹(shù)桑黃被稱(chēng)為金邊桑樹(shù)桑黃，也簡(jiǎn)稱(chēng)金邊桑黃。其它擁有明顯金邊的雜樹(shù)黃，因?yàn)椴杉啃?、不具備代表性?a href="http://www.chemtechnic.com/128.html">人工桑黃沒(méi)有年輪這一特征很好區(qū)分開(kāi)，就不在此文探討。

楊樹(shù)桑黃外觀討喜，中、日、韓市場(chǎng)流通的桑黃多為此樹(shù)黃，早期稱(chēng)“北韓桑黃”或“朝鮮桑黃”。隨著桑黃關(guān)注度增加，市面上形成了桑樹(shù)桑黃、暴馬丁桑黃、楊樹(shù)桑黃三足鼎立趨勢(shì)，商家們各出營(yíng)銷(xiāo)奇招，“野生桑黃”、“野生桑樹(shù)桑黃”、“金邊桑黃”、“長(zhǎng)白山桑黃”、“西藏桑樹(shù)桑黃”、“西藏金邊桑樹(shù)桑黃”出現(xiàn)在人們的視野中。以楊樹(shù)桑黃為代表的“金邊桑黃”因?yàn)轭佒蹈摺a(chǎn)量大、價(jià)格相對(duì)較低，利于商家銷(xiāo)售，銷(xiāo)量整體高于桑樹(shù)桑黃；桑樹(shù)桑黃中的“金邊桑黃”比例較小，奇貨可居，只能小范圍滿(mǎn)足老客戶(hù)需求。市場(chǎng)上現(xiàn)已出現(xiàn)楊樹(shù)金邊桑黃冒充桑樹(shù)金邊桑黃銷(xiāo)售的情況。

長(zhǎng)期以來(lái)，桑黃的研究都以日韓成果為基礎(chǔ)，90年代末起，國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)“桑黃”遍布楊樹(shù)、樺樹(shù)、暴馬丁樹(shù)、松樹(shù)、杉樹(shù)、忍冬樹(shù)、漆樹(shù)、桑樹(shù)等樹(shù)上，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)楊樹(shù)桑黃和暴馬丁桑黃的人工栽培，很多桑黃專(zhuān)家、中藥材商和大部分藥店老中醫(yī)長(zhǎng)期接觸的桑黃僅限于雞蛋大小的楊樹(shù)黃和暴馬丁黃，至今還將其視為桑黃正源。2010年天津研究員《六種不同樹(shù)種桑黃有效成分的比較》實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，桑樹(shù)桑黃子實(shí)體多糖、黃酮及三萜含量分別為3.84%、5.12%和2.2%遠(yuǎn)高于其它桑黃, 楊樹(shù)桑黃各成分含量為2.89%、2.7%、0.94%，有效成分排第二。2012年，臺(tái)灣自然科學(xué)博物館研究員吳聲華博士和北京林業(yè)大學(xué)戴玉成教授聯(lián)合發(fā)文，給桑樹(shù)桑黃正名，生長(zhǎng)在桑樹(shù)上的桑黃“桑黃纖孔菌”才是桑黃的基元物種，獲得了國(guó)內(nèi)桑黃研究人員普遍認(rèn)可，隨后科學(xué)者們掀起桑樹(shù)桑黃研究熱潮，但野生桑樹(shù)桑黃人工栽培至今尚未解決。

時(shí)至今日，幾乎所有知道桑黃的消費(fèi)者都認(rèn)可野生桑樹(shù)桑黃是效果最好的桑黃，但大部分人卻不懂區(qū)分各種樹(shù)黃。分辨桑黃的方法包括是否有味道、有沒(méi)有金邊、裂紋怎么樣，其中不同產(chǎn)地、樹(shù)種、氣候帶的桑樹(shù)桑黃裂紋、味道有差異，每個(gè)人對(duì)味道的體會(huì)理解也很難說(shuō)清，在商家有意引導(dǎo)下，有沒(méi)有金邊、金邊黃不黃成了優(yōu)質(zhì)桑黃鑒別的主要依據(jù)，金邊最多最黃的楊樹(shù)桑黃恰好最滿(mǎn)足這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，還有個(gè)別商家把“西藏桑樹(shù)桑黃皮黃、年輪裂紋不明顯的特征”移花接木到楊樹(shù)金邊桑黃上混淆貨品進(jìn)行銷(xiāo)售。在桑樹(shù)桑黃渠道中，品質(zhì)高、顏值高的野生金邊桑樹(shù)桑黃越來(lái)越難找到，價(jià)格更是一路看漲。

金邊桑黃從諸多桑黃命名中脫穎而出，是因?yàn)樗鼭M(mǎn)足了人們對(duì)高顏值的追求和認(rèn)可。金邊桑黃多少錢(qián)一斤呢？受個(gè)頭大小限制，楊樹(shù)金邊桑黃價(jià)格從150元到600元一斤不等。而桑樹(shù)桑黃單個(gè)從幾十克到最大野生金邊桑黃幾十斤都存在，“山野小朱”家金邊桑樹(shù)桑黃價(jià)格小則900元一斤，超大的可以高達(dá)2000元以上（市場(chǎng)價(jià)高達(dá)萬(wàn)元）。如果各位無(wú)法分清楚金邊桑黃對(duì)應(yīng)的樹(shù)種是楊樹(shù)還是桑樹(shù)，建議大家購(gòu)買(mǎi)單個(gè)1斤以上的金邊桑黃。當(dāng)然，我們購(gòu)買(mǎi)桑黃的目的是利用其有效成分，所以也不要過(guò)分執(zhí)著于金邊桑黃。