桑黃在市面上品種常見有桑樹桑黃，楊樹黃，巖黃，紫油黃，漆樹黃，暴馬丁香黃，馬蹄黃、榧木黃、松樹黃等。每一種雜樹黃除外觀與部分桑樹桑黃類似外，一些細(xì)節(jié)上的特征也有1-3個(gè)幾乎一樣，消費(fèi)者在購(gòu)買桑樹桑黃時(shí)很難分辨。如何辨別桑樹桑黃，我們需要掌握桑樹桑黃針對(duì)不同雜樹黃需要看不同的特征的方法。這些特征包括但不限于形狀、味道、黃面和菌孔、金邊和黃邊、背面紋理、砍口特征、切面紋理等。

巖黃也叫西藏桑黃或巖桑黃，主產(chǎn)地在西藏昌都四川阿壩等藏區(qū)，寄生樹木被稱為討口子柴、白囊芯（音譯）、千層皮樹等。巖桑是商家擦邊崖桑取的名字，好讓人以為它是巖石邊桑樹上生長(zhǎng)。因?yàn)轫斨鞑厣｜S、高山桑黃的名義，加上價(jià)格只要小幾百元，受眾特別大。巖黃“黃面色澤”與桑樹桑黃類似，個(gè)頭與巴掌大的桑樹桑黃差不多，巖黃有菌香味，一些商家甚至說(shuō)真品才有菌味。其實(shí)，國(guó)內(nèi)大部分桑樹桑黃幾乎沒(méi)味道，只有國(guó)外桑樹桑黃有點(diǎn)香味。分辨時(shí)主要看背面紋理、砍口以及切塊紋理三個(gè)不同特征。

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